Dagens dessert er tilslørte bondepiker som er en tradisjonell Norsk dessert. Tilslørte bondepiker består hovedsaklig av tre ting: Eplemost, karamellisert brødkrom og krem.
Oppskriften er som følger:

Eplemos:
Brødkrom:
Krem:
Fremgangsmåte:
- Kok eplene i vannet tilsatt sukker til de er helt møre.
- Rist brødet helt tørt og kjør det helt fint i en foodprossesor.
- Deretter blander du kanel og sukker i brødsmulene og karamelliserer det i en panne under konstant omrøring.
- Når eplene er helt møre moser du dem til en jevn røre.
- Pisk kremen.
- Når alle elementene er kalde legger du dem lagvis i en skål eller ett glass som på bilde avslutt med kremen.
Dette er den klassiske og tradisjonelle måten å lage desserten på, men hvis du vil ha en litt mer spennende smak på retten kan du tilsette mer smak i eplemosen, f. eks litt mynte eller anis og kanel, det er bare fantasien som setter en stopper for hva som går an. Bon appetitt ’n all that jazz. Håper det smaker.
19 april, 2007 at 13:46
4 kommentarer to “Dagens dessert - Tilslørte bondepiker”
RSS kommentarstrøm for denne artikkelen. Spor tilbake
Skriv en kommentar
- Skrevet av Christian
- Står bak 3 artikler
- Biografi
Joakim skrev:
Der va du i gang me lærlingeoppgavene, bra jobba. Jeg har nedskalert bildet ditt og flyttet det ned til høyre. Bruk gjerne denne artikkelen som mal neste gang du skriver under Dagens middag.
Mr. Stokka skrev:
Hva betyr karamellisere?!? Prøvde å lage denne men kremen ble gulakig
Joakim skrev:
Har du lagt fagbrevet på hylla Øystein? :p
Christian skrev:
Karamellisere er å brune sukker i en panne eller gryte!
Pisking av krem: tilsett vanlig sukker i kremfløten og pisk til den blir luftig. Den skal ikke bli gul……!