Som nybarka redaktør er det ei glede for meg å annonsere at den fyrste utgåva av Lille Marius i år no eg på veg ut av store, kvite maskinar — snart klar til å spreia bodskapa si. Som ein liten smakebit kan eg hinte litt i retning av at me får sjå kva Aleksander L. Kielland sin Lille Marius dreiv med under pulten på skulen, me får vite kva “ei me alt” er for noko og framsida har ein ny og spanande utsjånad.
Avisa er i sal frå mondag, og kostar 20 kroner i laussal. Me har berre 200 eksemplar, så det gjeld å slå til tidleg!
Natt til søndag skjer det igjen; klokken skal stilles fra sommertid til vintertid. Da støter vi på samme problem som i fjor. Skal den stilles frem eller tilbake?
Et resultat av litt eksprimentering i Photoshop. Montasjen består opprinelig av to bilder. Bakgrunnen og bladet nederst til venstre.
Trykk på bildet for å se hele stripa.
Røykt Bekkerøye for to- og firbeinte:
Det beste med varmrøykt Bekkerøye, og forøvrig alle typer fisk, er at du først må fiske den. Her er en liten smakebit av min fangst:
Oppskrift:
- Bekkerøye
- Salt
- Røykespon
- Lokale urter
- Røykeovn
- Rødsprit
Bekkerøye kan fanges på mangen måter, men ingenting slår stangfiske. Bruk den minste stanga som er å oppdrive for best mulig å kunne kjenne kreftene til den lille krabaten. Bekkerøyen biter på mye, men har gjerne en forkjærlighet for snurr. Skulle det gå tregt for seg kan det hjelpe på med litt agn. For å si det litt pent; de legger ikke to finner i veien for å smake på en artsfrend.
For best mulig resultat bør du bløgge fisken med en gang den er fanget. Hvem vil vel ha besøk av Rigor mortis?
Fisken rundsløyes. Vær ekstra nøye med å fjerne blodranden. Gni fisken godt inn med salt, gjerne av den grove typen. For en Bekkerøye er det tilstrekkelig med omtrent to timers salting. Fisken er først klar til røyking når du har skylt av det overflødige saltet. Den er klar til å spises når kjøttet slipper fra bein og skinn.
I dag kan VG fortelle oss at det i Bergen er et stort problem med stjeling fra søppelcontainerene til byens dagligvarebutikker.
I flere år skal containere og søppelbøtter som står plassert ved matvarebutikker i Bergen, ha blitt plyndret for kjøttvarer som er utgått på dato og deretter kastet som ikke-salgbar vare.
Butikkeiere og matilsynet er bekymret for hvor disse matvarene havner. Det verst tenkelige senario må være at matvarene pakkes om og selges videre, eventuelt at de blir servert på en restaurant eller lignende. Denne bekymringen er jeg forøvrig enig i, men det stopper ikke der. Ta gjerne en nærmere titt på hva som egentlig er ståa i denne containeren ved å trykke på faksimilen over.
Korrekt. Her har butikken en herlig blanding av søppel, papir, plast og matavfall. Om butikken hadde sortert søppelet sitt hadde de, for det første eliminert noe av problemet med videresalg av matvarene. For det andre betraktes det som miljøkriminalitet å ikke sortere søppel.
Konklusjonen må være; skal du løse et problem, start med deg selv!
Trykk på bildet for å se hele stripa.
I artikkelen Nytt hygiene- og kontrollregelverk fra 1. kvartal i år var det 1. januar 2008 som var foreløpig dato for ikraftsettelse nytt hygiene- og kontrollregelverk.
Det nye regelverket er ennå ikke innlemmet i EØS-avtalen. Dette betyr at regelverket om hygiene og kontroll som gjaldt i EU inntil 1. januar 2006, som er en del av EØS-avtalen og som er gjennomført i norsk rett som følge av EØS-avtalen, fortsatt gjelder i Norge.
Det nye regelverket må klareres av EØS-komiteen før det kan tas opp til godkjenning i Stortinget. Det nye regelverket vil tidligst tre i kraft sommeren 2008.