Nå som vinteren står for dør kan det være godt å ha noe å varme seg på. Irish Coffee så dagens lys i slutten av femtiårene på en flyplass i Irland. Flykabinen var i disse dager meget kald og passasjerene trengte noe å varme seg på under mellomlanding. I Irland er det normalt og drikke te med whiskey. Dette kunne ikke de amerikanske passajerene fordra og teen ble naturlig nok byttet ut med Caffè Américano, vanlig svart kaffe.

Irish Coffee

• 4 cl Irsk Whiskey
• 2 ts Demarasukker
• varm kaffe
• lettvispet fløte

Rør sukkeret ut i kaffen, tilsett whiskey og ha i lettvispet fløte. Orginalt skal fløten helles over baksiden på en skje slik at den legger seg som et lokk på toppen. Demarasukker kan gjerne byttes ut med et annet brunt sukker, eller vanlig rørsukker om du må.

Les videre