Det begynner å bli på tide å ønske et nytt år velkommen, og la et gamle sige inn i historien. I den anledning skal Ukens drink, denne uken, utelukende dreie seg om bobbler. Bobbler i form av champagnecoctails som fungerer utmerket til apéritif.

Kir Royale

• 0,5 cl Crème de Cassis (1:10)
• avkjølt tørr champagne (9:10)

Crème de Cassis helles over i et champagneglass etterfulgt av champagnen.

Crème de Cassis er søt solbærlikør som har sitt utspring i fra byen Dijon i Frankrike. Tørr champagne kan gjerne byttes ut med tørr hvitvin. Da ender du opp med storebroren Kir. Om du ønsker en aperitif med en noe mindre alkoholstyrke kan kanskje champagnecoctailen Belini falle i smak.

Belini

• Ferspresset ferskensaft (3:10)
• avkjølt tørr champagne (7:10)

Fyll et champagneglass ¼ fullt med ferskensaft og hell over champagnen og rør forsiktig.

Hver fredag i en periode fremmover vil det dukke opp en ny drinkoppskrift under kategorien “Ukens drink”. Du kan være med å bestemme ingredienser eller drinkoppskrifter ved å skrive ditt ønske i en kommentar eller ved å sende en e-post til ukensdrink@bagateller.com.

Du kan abonnere på Ukens drink gjenom vår RSS-strøm.