Svarthyll, Sambucus nigra om du vil, tilhører Moskusurtfamilien. Svarthyll er en svært gammel kulturvekst og skal, ifølge Edda-diktene, ha vært brukt som medisinplante i førkristen tid. Treet var beskyttet av Frøya. Ble hyll felt i nærheten av bolighuset, ville det komme ulykker på gården.
Hylleblomstsaft
- 25-30 blomsterklaser
- 3 sitroner
- 1,5 l vann
- 1,5 kg sukker
- 50 g sitronsyre
Vask sitronene og skrell av det ytterste gule laget. Det gule skrellet legges sammen med blomsterklasene i en bolle. Kok opp vann, sitronsaft og sukker. Når alle sukkerkrystallene er løst opp tilsettes sitronsyren. Sukkerlaken helles over hylleblomstene. Det hele settes kaldt i fire til fem dager før den siles over på flasker. Om du ønsker å lage store megder hylleblomst saft bør den oppbevares på steriliserte flasker.
Skal saften drikkes må den spes ut med litt vann og gjerne noen isbiter før servering.
Er du en lykkelig eier av en ismaskin kan du tilsette 1 teskje glykose og kjøre saften til sorbet. Om du sper saften med litt vann kan den like gjerne fungere som en hvilerett i form av granité. Granité er den gastronomiske betegnelsen på en væske som fryses til is før den skrapes opp til en konsistens tilnærmet snø.
Med dette ønsker jeg dere alle en nydelig sommer.
Du kan være med å bestemme ingredienser eller drinkoppskrifter ved å skrive ditt ønske i en kommentar eller ved å sende en e-post til ukensdrink@bagateller.com.
Du kan abonnere på Ukens drink gjenom vår RSS-strøm.
Du husker kanskje den virtuelle hårklippen jeg pressenterte for godt og vel et år siden. I dag vil jeg få invitere deg med på en heftig kjøretur med en Honda CB 1300. Om det ikke skulle falle i smak kan du ta deg en tur i skogen.
Last ned kjøretur.mp3
Last ned skogstur.mp3
Du oppnår best utbytte av lyddklippene ved bruk av hodetelefoner. Du kan lese mer om binaurale lydklipp på Wikipedia.
Rabarbra har preget ukens drink i noen uker og denne uken er ikke noe unntak. I motsettning til forrige ukes Rabarbra tvist får rabarbraen, ene og alene, prege smaksbildet i denne ukens drink.
Rom og rabarbra
- 4-5 cl Hvit rom
- 16 cl rabarbrasaft*
- limesaft
Rom og rabarbrasaft helles over isbiter og justeres med limesaft etter smak. Bruk gjerne en rabarbrastilk som rørepinne.
*Oppskrift på rabarbrasaft finner du her. Om du ikke skal lagre saften over lengre tid er det heller ikke nødvendig å ha den på flasker.
Så var tiden atter inne for å måtte være offer for muntlig eksamen. Ikke det at muntlig eksamen er så fryktelig skummelt, men noen ganger kan det virke litt feil at et helt år med læring skal vurderes på noen få minutter — for så å stå igjen som en stor og egen karakter. Jeg er i grunnen helt fornøyd med å komme opp i fysikk, men allikevel. Selv om de fleste enten beholder karakteren sin eller går opp, er det noe som skurrer litt med vurderingsformen. Hvor mange muntlige eksamener har en skoleungdom hatt? Jeg teller 2 foreløpig — mens skriftlige eksamener, eller heldagsprøver, går det minst 8 av i året. Det varierer litt akkurat det der. Muntlig eksamen er altså ikke en vurderingsform vi er så veldig bevandret i, men det går som regel greit. Sier statistikken. Så da får vi høre på statistikken, da;)
Nå har jeg konvertert blånyansene i kjemikompendiet mitt til grønnyanser sånn at jeg enklare skal kunne skille ut fysikkompendiet jeg nå lager. Så sånn er det med den saken!