bagateller.com » Ukens drink

Legg høsten på sprit

Joakim — Sun, 04 Oct 2009 19:13:45 +0000

Høsten er full av farger og smak. Legg noen einerbær, litt bjørkebark, et par krekling, litt blåbær, kanskje litt blåbærlyng og noen hyllebær i en flaske. Heller på litt nøytral sprit, gjerne 60 %. Etter omtrent 10 ukers tid kan du prøve deg på en dram. Var du heldig kan du nyte høsten langt ut i det nye året.

Ønsker du en noe rundere, i retning av en likør, kan du prøve deg frem med noe spiseskjeer sukker.

Ukens drink — Black Russian

Joakim — Thu, 23 Jul 2009 17:31:24 +0000

«It don’t matter if you’re black or white.»
Så legne det ikke er snakk om en «Russian».

Black Russian

4 cl vodka
2 cl Kahlúa, kaffelikør

Bygges over isbiter i et old-fashionedglass.

Du finner flere drinker under «Ukens drink fra A til Å».

Foto: CC, Jeff Kubina.

Ukens drink — White Russian

Joakim — Wed, 15 Jul 2009 18:55:45 +0000

Til tross for navnet er ikke denne drinken typisk russisk. Vodka, som er primæringrediens, er derimot erkerussisk.

White Russian

4 cl vodka
2 cl Kahlúa, kaffelikør
2 cl kremfløte

Bygges over isbiter i et old-fashionedglass.

Du finner flere drinker under “Ukens drink fra A til Å”.

For ordens skyld; “The White Russians” var en anti-bolsjevikgruppe under den russiske borgerkrigen på beggynelsen av 1700-tallet.

Foto: CC, Jeff Kubina.

Ukens drink — Singapore sling

Joakim — Thu, 09 Jul 2009 22:20:23 +0000

En klassisk paraplydrink som stammer fra Raffles Hotel i Singapore.

Singapore sling

4 cl gin
15 cl Cherry Heering
3 cl sitronsaft
15 cl Club Soda

De tre første ingrediensene shakes og siles over i et glass med isbiter. Soda helles over.

Du finner flere forfriskninger under Ukens drink fra A til Å.

Foto: CC, Robyn’s Nest.

Ukens drink — Jamaican Coffee

Joakim — Fri, 03 Jul 2009 08:00:48 +0000

Et alternativ til Irish Coffee?

Jamaican Coffee

2 cl brun rom
2 cl Tia Maria
1 strøken teskjed brunt sukker
varm kaffe
lettpisket fløte

Rør sukker og kaffe i et varmt glass. Tilsett rom og Tia MAria. Hall fløten over baksiden på en skje slik at den legger seg som et lokk.

Foto: CC, Baptiste Pons

Ukens drink — Lemonade

Joakim — Fri, 26 Jun 2009 08:00:21 +0000

Hva er vel mer forfriskende enn en iskald lemonade på en varm sommerdag?

Lemonade

3 dl sitronsaft
4 dl kaldt vann
sukerlake
8 mynteblader

Det hele blandes godt. Bytt gjerne ut litt vann til fordel for noen isbiter. Når det kommer til sukkerlaken må du nesten smake deg frem til hva du liker. Jeg vil anslå en plass mellom 1,5 til 3 dl sukkerlake á 37 °Bé.

Du finner flere forfriskninger under Ukens drink fra A til Å.

Foto: CC, Annadriel.

Ukens drink — Mai tai

Joakim — Fri, 19 Jun 2009 08:00:29 +0000

Vi starter sesongen med en klassisk paraplydrink. Blandt et utall varianter er dette orginaloppskriften som ble til ved Hinky Drink’s Bar i 1944.

Mai tai - roa ae

Det beste - fra en annen verden

2 cl brun rom
2 cl gold rom
1 cl Trippel sec
1 cl Orgeat, mandel sirup
3 cl appelsinjus
2 ml Grenadin
saften av 1 lime

Rystet og siles over i et glass med isbiter.

Flere fristelser fra denne serien finner du på her.

Du kan være med å bestemme ingredienser eller drinkoppskrifter ved å skrive ditt ønske i en kommentar eller ved å sende en e-post til ukensdrink@bagateller.com

Ukens drink fra A til Å

Joakim — Fri, 05 Sep 2008 11:00:46 +0000

Ukens drink inneholder til nå 32 smakfulle drinker i et variert spekter. Noen er basert på IBAs standarder, andre er egenkomponerte.

Ukens dink A-Å:

A

Américano
Ananas Daiquri

B

Belini
Bloody Mary

C

D

Dry Martini

F

Frossen Daiquri
Frossen Margarita

G

Gløgg

H

Hylleblomstsaft

I

Irish Coffee
Iste

J

Jordbær Daiquri
Jordbær Margarita

K

L

Long Island Iced Tea

M

Mango Margarita
Mojito

P

Piña Colada

R

T

Tom Collins

V

Vannmelon Daiquri
Varm sjokolade

Hva skjer med Ukens drink?

Tidligere var det slik at en ny drink ble publisert hver fredag. Jeg har dessverre ikke nok tid, for ikke å snakke om fantasi, til å holde oppe den høye publiseringfekvensen.

Ukens drink kommer også i fremtiden til å publiseres på fredager, men dog ikke fast. Om du har drukket en god drink du ønsker oppskriften til, eller kanskje du har en oppskrift du vil dele? Da er du hjertelig velkommen til å legge igjen en kommentar eller sende meg en e-post med forslag.

RSS og hurtilink

Om du ønsker å følge med på Ukens drink kan du følge denne RSS-strømmen. Ukens drink vil også være tilgjengelig gjenom bagateller.com/drink.

Ukens drink — Hylleblomstsaft

Joakim — Fri, 20 Jun 2008 21:30:01 +0000

Svarthyll, Sambucus nigra om du vil, tilhører Moskusurtfamilien. Svarthyll er en svært gammel kulturvekst og skal, ifølge Edda-diktene, ha vært brukt som medisinplante i førkristen tid. Treet var beskyttet av Frøya. Ble hyll felt i nærheten av bolighuset, ville det komme ulykker på gården.

Hylleblomstsaft

25-30 blomsterklaser
3 sitroner
1,5 l vann
1,5 kg sukker
50 g sitronsyre

Vask sitronene og skrell av det ytterste gule laget. Det gule skrellet legges sammen med blomsterklasene i en bolle. Kok opp vann, sitronsaft og sukker. Når alle sukkerkrystallene er løst opp tilsettes sitronsyren. Sukkerlaken helles over hylleblomstene. Det hele settes kaldt i fire til fem dager før den siles over på flasker. Om du ønsker å lage store megder hylleblomst saft bør den oppbevares på steriliserte flasker.

Skal saften drikkes må den spes ut med litt vann og gjerne noen isbiter før servering.

Er du en lykkelig eier av en ismaskin kan du tilsette 1 teskje glykose og kjøre saften til sorbet. Om du sper saften med litt vann kan den like gjerne fungere som en hvilerett i form av granité. Granité er den gastronomiske betegnelsen på en væske som fryses til is før den skrapes opp til en konsistens tilnærmet snø.

Med dette ønsker jeg dere alle en nydelig sommer.

Du kan være med å bestemme ingredienser eller drinkoppskrifter ved å skrive ditt ønske i en kommentar eller ved å sende en e-post til ukensdrink@bagateller.com.

Du kan abonnere på Ukens drink gjenom vår RSS-strøm.

Ukens drink — R&R

Joakim — Fri, 13 Jun 2008 17:57:48 +0000

Rabarbra har preget ukens drink i noen uker og denne uken er ikke noe unntak. I motsettning til forrige ukes Rabarbra tvist får rabarbraen, ene og alene, prege smaksbildet i denne ukens drink.

Rom og rabarbra

4-5 cl Hvit rom
16 cl rabarbrasaft*
limesaft

Rom og rabarbrasaft helles over isbiter og justeres med limesaft etter smak. Bruk gjerne en rabarbrastilk som rørepinne.

*Oppskrift på rabarbrasaft finner du her. Om du ikke skal lagre saften over lengre tid er det heller ikke nødvendig å ha den på flasker.

Hver fredag i en periode fremmover vil det dukke opp en ny drinkoppskrift under kategorien “Ukens drink”. Du kan være med å bestemme ingredienser eller drinkoppskrifter ved å skrive ditt ønske i en kommentar eller ved å sende en e-post til ukensdrink@bagateller.com.

Du kan abonnere på Ukens drink gjenom vår RSS-strøm.