Frossen Jordbær Daiquri

• 4 cl Hvit rom
• 1 cl Cointreau
• 1,5 cl sukkerlake*
• saften av ½ lime
• 5 jordbær

Det hele kjøres i en blender med knust is i omtrent 30 sekund og helles usilt over i et avkjølt dobbelt coctailglass. Cointreau kan om ønskelig byttes ut med Crème de Fraise.

*Når det dreier seg om å mikse drinker snakker vi altid om en sukkerlake på 37 °Bé.

Les videre

Nå som vi har har stiftet bekjentskap til ulike varianter av Frossen Margarita går turen til Frossen Daiquri. Hovedforskjellen er at Tequila og Cointreau nå byttes ut med hvit Rom og sukkerlake.

Frossen Daiquri

• 4 cl Hvit rom
• saft fra ½ lime
• 1 cl sukkerlake*

Det hele kjøres i en blender med knust is i omtrent 30 sekund og helles usilt over i et avkjølt dobbelt coctailglass.

*Når det dreier seg om å mikse drinker snakker vi altid om en sukkerlake på 37 °Bé.

Frossen Daiquri stammer fra Havannas legendariske La Florita Bar og ble første gang komponert i 1912. Ulike varianter har i den senere tid sett dagens lys. Neste uke er turen kommet til Frossen Jordbær Daiquri.

God helg!

Les videre

Frossen Kiwi Margarita

• 3 cl Tequila
• 2 cl Cointreau
• saften av ½ lime
• 1 kiwi

Kjøres i blender med knust is og helles usilt over i et magragitaglass. Cointreau kan om ønskelig byttes ut med Triple Sec.

Les videre

Påsken står for dør. Hva er vel da mer naturlig enn å koke en deilig varm sjokolade og komme seg opp på fjellet?

Varm sjokolade kommer opprinnelig fra Sør-Amerika. Der er det vanlig å servere sjokoladen med krydder, og da gjerne med chilli. Her er min variant av den urgamle drikken.

Varm sjokolade

• 4 dl melk
• 1 vaniljestang
• ½ til 1 cm chilli
• 1 kanelstang
• 1 stjereanis
• 2 ss sukker
• 1 ss honning
• 100 g sjokolade med 70 % kakaomasse*

Varm alle ingrediensene, eksklusiv sjokoladen, sakte opp til kokepunktet. Husk å splitte vaniljestangen. I mellomtiden finhakker du sjokoladen. Når melken har kokt opp spes den over sjokoladen. Siles før servering.

Les videre

Frossen Mango Margarita

• 3 cl Tequila
• 2 cl Cointreau
• saften av ½ lime
• ¼ mango

Kjøres i blender med knust is og helles usilt over i et magragitaglass. Cointreau kan om ønskelig byttes ut med Triple Sec.

Les videre

Frossen Jordbær Margarita

• 3 cl Tequila
• 2 cl Cointreau*
• 4 jordbær
• saften av ½ lime

Kjøres i blender med knust is og helles usilt over i et magragitaglass. Friske jordbære er å foretrekke da de frosne slipper litt mer væske og kan gi en noe tynnere konsistens. Isen bør være tørr.

*Opprinnelig skal det være Crème de Fraise, jeg har imidlertid valgt å bruke Cointreau da vi kommer til å bruke denne i flere oppskrifter utover våren.

Opprinnelig navn: Frozen Strawberry Margarita.

Les videre

Til dem av dere som har savnet Ukens drink de siste to ukene kan jeg berolige med at det hele dreide seg om en velfortjent vinterferie.

Etter ønske skal vi utover våren ta for oss forskjellige typer frosne Margaritas og Daiquiris.

Frossen Margarita

• 3,5 cl Tequila
• 1,5 cl Cointreau
• 1 cl limejus

Det hele kjøres i en blender med knust is i omtrent 30 sekund og helles usilt over i et avkjølt margarita glass. Cointreau kan om ønskelig byttes ut med Triple Sec.

Det eneste som skiller Frossen Margarita fra den poulære coctailen Margarita er bruken av knust is. En klassisk margarita serveres ofte med en frostet glasskant. Nærmer forklart vil det si at glassets kant fuktes med lime- eller sitronsaft og senkes i salt. Frossen Margarita danner grunnlaget for en rekke margaritas. Den kanskje mest kjente av dem alle er Frossen Jordbær Margarita som vi skal stifte et nærme bekjentskap med neste uke.

Les videre

Om nyttårsløftet ditt gikk ut på å spise og drikke sundere, gjelder det å følge ekstra godt med nå. Tranbær er en rik kilde på antioksidanter og lime inneholder mye C-vitamin. Hvem sa at du sprakk? Det handler bare om å ordlegge seg i sitt eget favør.

Cape Cod

• 4 cl Vodka
• 12 cl tranbærjus
• saften av en halv lime

Rystes og helles over i et glass med isbiter.

Om du nå fikk dårlig samvittighet kan du prøve tranbærjus og lime, det funker det også.

Les videre

Rom er noe noen og en hver av oss har stående i skapet. Om det er i et nødstilfelle, eller om det er et forsøk på å redusere lagerbeholdningen, her er to relativt enkle oppskrifter med rom:

Rum Fix

• 4 cl Hvit rom
• 1 cl sukkerlake*
• saften av en halv sitron

Rystet og helles over i et glass med noen isbiter.

Rum Sour

• 4 cl Brun rom
• 1,5 cl sukkerlake*
• saften av en halv sitron

Rystet og helles over i et glass med noen isbiter.

*Når det dreier seg om å mikse drinker snakker vi altid om en sukkerlake på 37 °Bé.

Les videre

Historien sier at jeg første gang ble introdusert for denne drinken da jeg var fire år. Mine foreldre prøvde å bestille en piña colada til sin issugne sønn. Den spansktalende servitøren var dessverre ikke fult så enig i at det var en god idé. Til mine foreldre; prøv «piña helado».

Piña Colada

• 4 cl Hvit rom
• 8 cl ananasjus
• 2 cl kremfløte
• 1 ts kokoskrem
• ½ ts sukker

Kjøres i blender med knust is. Kokoskrem kan erstattes av kokosmelk, men dog uten samme reultat.

Les videre